LASAGNE BOLOGNESE

Lasagne Bolognese:) Choć nie istnieje dla mnie konkurencja dla warzywnej lasagne mojej Mamy, to Lasagne Bolognese jest następna w kolejności. I ta wychodzi mi naprawdę smaczna. Tak więc poddałam się po kilku nieudanych próbach doścignięcia ideału w wersji warzywnej, Mamie pozostał przywilej serwowania jej w najlepszym wydaniu a ja znalazłam swój sposób na to włoskie danie:)

 

 

 Składniki:

Makaron do lasagne

Mięso mielone 0,5kg

Koncentrat pomidorowy + Ketchup (lub sos pomidorowy)

Kostka rosołowa

Ser żółty

Przyprawy (pieprz, sól, gałka muszkatołowa, oregano, tymianek, bazylia)

Masło - 2łyżki

Mąka - 2łyżki

Mleko - 500ml

 

Przygotowanie:

Mięso mielone podsmażamy, dolewamy do niego przygotowany bulion z kostki rosołowej (ja używam 1 kostki na 500ml wody), wlewamy koncentrat (ew.trochę ketchupu) lub sos pomidorowy, przyprawiamy do smaku i dusimy pod przykryciem.

W tym czasie przygotowujemy Sos Beszamelowy:

Rozpuszczamy masło, mieszamy z mąką i dolewamy zimne mleko. Możemy dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. Gotujemy na małym ogniu kilka minut aż zgęstnieje.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub oliwą i- zaczynając od makaronu- warstwami układamy lasagne. Kolejność według uznania. Ja za każdym razem próbuję innej, tym razem zaczynałam od mięsa, polewałam sosem beszamelowym I przykrywałam serem. Na wierzch najlepiej posypać serem:)

SMACZNEGO!!!