CIASTO MARCHEWKOWO-KOKOSOWE

 Bardzo łatwe, smaczne i zdrowe ciasto. W sam raz na jesienne popołudnie :)

Składniki:

300g marchewki

200g wiórków kokosowych

180g brązowego cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 czubate łyżki mąki

Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy wiórki kokosowe. cukier, jajka, mąkę i proszek
do pieczenia. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy (ja to robię łyżką) przekładamy na blachę do pieczenia i wkładamy na 35 min. do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. SMACZNEGO:)