SAŁATKA Z CUKINIĄ NA ZIMĘ

Składniki:

4 małe cukinie

4 pomidory

3 marchewki

cebula

papryka (kolor dowolny)

pietruszka

na zalewę:

2.4 litra wody

0.6 litra octu 10%

1kg cukru

4 łyżki soli

gorczyca, ziele angielskie, pieprz 

Warzywa (owoce i jarzyny również)  myjemy, kroimy na plasterki (pietruszkę siekamy), mieszamy i wkładamy do wyparzonych słoików. Wszystkie składniki zalewy gotujemy. Gorącą zalewę wlewamy
do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy ok. 15 min. SMACZNEGO :)